材料

• きゅうり1本
• 塩ひとつまみ
• 食べるラー油15g
• だし醤油小さじ1.5

作り方

1. きゅうりは食べやすい大きさにカットする。
2. 塩ひとつまみで塩もみする。
3. 食べるラー油とだし醤油を合わせておく。
4. 塩もみしたきゅうりに合わせた調味料を加えて和える。

材料

• だし醤油大さじ1
• レモン果汁大さじ1

作り方

1. 分量どおりの割合で混ぜ合わせる。
2. さんまなど、秋の焼き魚に添えてどうぞ。

材料

• しめじ100g
• エリンギ100g
• ベーコン100g
• しじみだし1パック（8g）
• バター8g

作り方

1. カットしたきのこ類とベーコンを炒める。
2. 全体がしんなりしてきたら火を弱め、バターを加えて混ぜ合わせる。
3. しじみだし（粉末）を加え、全体になじませる。

材料

• なす小1本
• だしつゆ25g
• 水25g
• 鰹節少々
• ねぎ少々

作り方

1. なすは食べやすい大きさにカットする。
2. だしつゆと水を合わせておく。
3. フライパンに油を熱し、なすに焼き色がつくよう炒める。
4. 合わせた調味液になすを漬け、味をなじませる。
5. 器に盛り、鰹節とねぎを散らす。

材料

• なす小1本
• 駿河の一滴小さじ1
• ごま油小さじ1
• 鰹節少々
• ねぎ少々

作り方

1. なすを半分にカットし、皮面に格子状の切れ込みを入れる。
2. 油を熱したフライパンで両面を焼く。
3. 焼けたら油を切り、食べやすくカットして皿に盛る（そのままでも可）。
4. 駿河の一滴とごま油を合わせてなすにかけ、鰹節とねぎを散らす。

材料

• キャベツ150g
• 塩ひとつまみ
• 駿河の一滴小さじ1
• ごま油小さじ0.5
• 鰹節1パック（2g）

作り方

1. キャベツは食べやすい大きさにカットし、塩ひとつまみで塩もみする。
2. 駿河の一滴とごま油を合わせ、キャベツと和える。
3. 鰹節を加えて完成。

材料

• 鮭1切れ
• しめじ25g
• えのき15g
• 舞茸15g
• 玉ねぎ30g

作り方

1. ホイルに鮭の切り身と具材をのせる。
2. 調味液を全体にかける。
3. ホイルを閉じ、トースターで15〜20分加熱する。